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| Quantidade: | |
|---|---|
qualidade alimentar
SUNWAY
| Parâmetro | Critérios de aceitação | Unidade | Referência de método |
| Aparência | Pó fino branco a esbranquiçado | Visual | |
| Odor e sabor | Inodoro e sem graça | Sensorial | |
| Identificação | Passar | GB25541-2010 | |
| Limite de peso molecular | Máx. 22.000 | FCC 2023 | |
| Insolúveis | Transparente, sem impurezas visuais | Visual e Filtração | |
| Ensaio, como polidextrose* | Min. 90,00 | % | GB25541-2010 |
| 1,6-Anidro-D-glicose* | Máx. 4h00 | % | GB25541-2010 |
| Dextrose* | Máx. 4h00 | % | GB25541-2010 |
| Sorbitol* | Máx. 2h00 | % | GB25541-2010 |
| 5-Hidroximetilfurfural e compostos relacionados* | Máx. 0,10 | % | GB25541-2010 |
| pH (solução a 10%) | 4h00~6h00 | GB25541-2010 | |
| Água | Máx. 4h00 | % | GB 5009.3-2016 |
| Resíduo na ignição (cinza sulfatada) | Máx. 0h30 | % | GB 5009.4-2016 |
| Metais pesados (como Pb)* | Máx. 5h00 | mg/kg | GB 5009.74-2014 |
| Chumbo (Pb)* | Máx. 0,50 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| Níquel (Ni)* | Máx. 2h00 | mg/kg | GB 5009.138-2017 |
| Contagem total de placas aeróbicas | Máx. 1.000 | UFC/g | GB 4789.2-2016 |
| Levedura e mofo | Máx. 20 | UFC/g | GB 4789.15-2016 |
| Coliformes | Máx. 3,0 | mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Salmonela | Negativo | Em 25g | GB 4789.4-2024 |
| Escherichia Coli | Negativo | Em 25g | GB 4789.36-2016 |
| Staph.aureus | Negativo | Em 25g | GB 4789.10-2016 |
| Parâmetro | Critérios de aceitação | Unidade | Referência de método |
| Aparência | Pó fino branco a esbranquiçado | Visual | |
| Odor e sabor | Inodoro e sem graça | Sensorial | |
| Identificação | Passar | GB25541-2010 | |
| Limite de peso molecular | Máx. 22.000 | FCC 2023 | |
| Insolúveis | Transparente, sem impurezas visuais | Visual e Filtração | |
| Ensaio, como polidextrose* | Min. 90,00 | % | GB25541-2010 |
| 1,6-Anidro-D-glicose* | Máx. 4h00 | % | GB25541-2010 |
| Dextrose* | Máx. 4h00 | % | GB25541-2010 |
| Sorbitol* | Máx. 2h00 | % | GB25541-2010 |
| 5-Hidroximetilfurfural e compostos relacionados* | Máx. 0,10 | % | GB25541-2010 |
| pH (solução a 10%) | 4h00~6h00 | GB25541-2010 | |
| Água | Máx. 4h00 | % | GB 5009.3-2016 |
| Resíduo na ignição (cinza sulfatada) | Máx. 0h30 | % | GB 5009.4-2016 |
| Metais pesados (como Pb)* | Máx. 5h00 | mg/kg | GB 5009.74-2014 |
| Chumbo (Pb)* | Máx. 0,50 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| Níquel (Ni)* | Máx. 2h00 | mg/kg | GB 5009.138-2017 |
| Contagem total de placas aeróbicas | Máx. 1.000 | UFC/g | GB 4789.2-2016 |
| Levedura e mofo | Máx. 20 | UFC/g | GB 4789.15-2016 |
| Coliformes | Máx. 3,0 | mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Salmonela | Negativo | Em 25g | GB 4789.4-2024 |
| Escherichia Coli | Negativo | Em 25g | GB 4789.36-2016 |
| Staph.aureus | Negativo | Em 25g | GB 4789.10-2016 |
