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qualidade alimentar
SUNWAY
A inulina é uma fibra dietética solúvel natural encontrada em uma variedade de plantas, especialmente em raízes e tubérculos como chicória, alho, cebola e alcachofra. Como aditivo alimentar, a inulina é valorizada pelos seus benefícios para a saúde, incluindo a sua capacidade de melhorar a saúde digestiva e apoiar a microbiota intestinal. É frequentemente usado na indústria alimentícia para melhorar a textura, aumentar o teor de fibras e substituir gordura ou açúcar em vários produtos.
A inulina é um frutano, que é um tipo de carboidrato formado por uma cadeia de moléculas de frutose ligadas entre si, com uma molécula terminal de glicose. É de cor branca a amarelo claro e tem um sabor ligeiramente adocicado. A inulina é solúvel em água e forma uma substância gelatinosa quando misturada com líquidos.
Indústria Alimentar:
Fibra dietética: A inulina é comumente adicionada a produtos alimentícios para aumentar o conteúdo de fibra alimentar. É considerado um prebiótico, o que significa que promove o crescimento de bactérias intestinais benéficas, que podem melhorar a saúde digestiva.
Substituição de gordura e açúcar: A inulina é frequentemente usada como substituto de gordura em produtos com baixo teor de gordura e calorias reduzidas, como iogurte, maionese e produtos assados. Proporciona textura cremosa e sensação na boca semelhante à gordura, permitindo formulações mais saudáveis.
Agente Adoçante: Embora tenha uma doçura suave, a inulina pode ser incorporada aos alimentos para proporcionar um sabor doce sem aumentar significativamente o conteúdo calórico.
Intensificador de Textura: A inulina ajuda a melhorar a textura e a cremosidade de vários produtos, incluindo smoothies, molhos e sobremesas, tornando-a um ingrediente valioso no desenvolvimento de produtos.
Suplementos Nutricionais:
A inulina é frequentemente incluída em suplementos dietéticos e alimentos funcionais concebidos para promover a saúde digestiva e o bem-estar geral.
Produtos de panificação:
A inulina pode melhorar a retenção de umidade e a vida útil de pães, doces e outros produtos assados, melhorando sua qualidade geral.
| Pureza | 98 |
| Formas | Pó cristalino branco |
| CAS | 68424-04-4 |
| Embalagem | 25kg/saco |
| 20GP | 22 toneladas |
| Campo de aplicação | Sobremesas de baixas calorias, laticínios, condimentos e molhos, assados, barras energéticas e nutritivas, bebidas esportivas, bebidas saudáveis, substitutos de refeição |
A inulina é uma fibra dietética solúvel natural encontrada em uma variedade de plantas, especialmente em raízes e tubérculos como chicória, alho, cebola e alcachofra. Como aditivo alimentar, a inulina é valorizada pelos seus benefícios para a saúde, incluindo a sua capacidade de melhorar a saúde digestiva e apoiar a microbiota intestinal. É frequentemente usado na indústria alimentícia para melhorar a textura, aumentar o teor de fibras e substituir gordura ou açúcar em vários produtos.
A inulina é um frutano, que é um tipo de carboidrato formado por uma cadeia de moléculas de frutose ligadas entre si, com uma molécula terminal de glicose. É de cor branca a amarelo claro e tem um sabor ligeiramente adocicado. A inulina é solúvel em água e forma uma substância gelatinosa quando misturada com líquidos.
Indústria Alimentar:
Fibra dietética: A inulina é comumente adicionada a produtos alimentícios para aumentar o conteúdo de fibra alimentar. É considerado um prebiótico, o que significa que promove o crescimento de bactérias intestinais benéficas, que podem melhorar a saúde digestiva.
Substituição de gordura e açúcar: A inulina é frequentemente usada como substituto de gordura em produtos com baixo teor de gordura e calorias reduzidas, como iogurte, maionese e produtos assados. Proporciona textura cremosa e sensação na boca semelhante à gordura, permitindo formulações mais saudáveis.
Agente Adoçante: Embora tenha uma doçura suave, a inulina pode ser incorporada aos alimentos para proporcionar um sabor doce sem aumentar significativamente o conteúdo calórico.
Intensificador de Textura: A inulina ajuda a melhorar a textura e a cremosidade de vários produtos, incluindo smoothies, molhos e sobremesas, tornando-a um ingrediente valioso no desenvolvimento de produtos.
Suplementos Nutricionais:
A inulina é frequentemente incluída em suplementos dietéticos e alimentos funcionais concebidos para promover a saúde digestiva e o bem-estar geral.
Produtos de panificação:
A inulina pode melhorar a retenção de umidade e a vida útil de pães, doces e outros produtos assados, melhorando sua qualidade geral.
| Pureza | 98 |
| Formas | Pó cristalino branco |
| CAS | 68424-04-4 |
| Embalagem | 25kg/saco |
| 20GP | 22 toneladas |
| Campo de aplicação | Sobremesas de baixas calorias, laticínios, condimentos e molhos, assados, barras energéticas e nutritivas, bebidas esportivas, bebidas saudáveis, substitutos de refeição |
