Propionato de cálcio naturalmente fermentado CONTRA Propionato de cálcio quimicamente sintetizado

Introdução de Propionato de cálcio E282

Propionato de cálcio é um novo tipo de aditivo alimentar, aprovado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) como um conservante seguro e confiável para alimentos e rações.

Vantagens de Propionato de cálcio E282

Como um novo tipo de conservante alimentar, o propionato de cálcio tem muitas vantagens em comparação com outros conservantes.

Em primeiro lugar, é rico em teor de cálcio eficaz e boa solubilidade.Não só preserva os alimentos, mas também tem um efeito de suplementação de cálcio.A solubilidade do propionato de cálcio foi comprovada experimentalmente como sendo cerca de dez vezes maior que a do gluconato de cálcio.Sua alta solubilidade confirma que o propionato de cálcio tem uma forte vantagem na absorção de cálcio.

Em segundo lugar, o propionato de cálcio pode não só prolongar a vida útil dos alimentos e atuar como conservante alimentar, mas também pode ser absorvido pelo corpo humano através do metabolismo, complementando o cálcio necessário ao organismo, o que é incomparável a outros conservantes.As vantagens deste aspecto também estabeleceram que o propionato de cálcio é mais comercializável e preferido pelas pessoas em comparação com outros conservantes alimentares.

Então o propionato de cálcio tem boa solubilidade em água, rápida taxa de dissolução e solução límpida e transparente.O solvente de cálcio dissolvido em propionato de cálcio é mais propício à absorção.O propionato de cálcio possui excelentes propriedades anticorrosivas e de conservação.O propionato de cálcio, como conservante de alimentos, possui propriedades anticorrosivas e de preservação significativas, que podem ajudar a prolongar a vida útil dos alimentos.É um conservante alimentar ideal.Atualmente, o propionato de cálcio é sintetizado principalmente pela reação direta de ácido propiônico e hidróxido de cálcio ou carbonato de cálcio na China.Este método apresenta alto consumo de energia, alto custo e alta poluição.Existem poucos relatos na China sobre a produção de propionato de cálcio por fermentação.A presente invenção utiliza fermentação microbiana para produzir ácido propiônico, utilizando cascas de frutos do mar como fontes de cálcio.A fonte de cálcio pré-tratada é adicionada diretamente ao caldo de fermentação para produzir propionato de cálcio.O processo é simples, com baixo consumo de energia e livre de poluição.Ao mesmo tempo, ajuda a resolver o grave problema de poluição causado pelas conchas do marisco nas zonas costeiras.

Aplicações de Propionato de cálcio

1. O propionato de cálcio pode ser usado como agente antifúngico para alimentos e rações e como conservante para pães e doces.O propionato de cálcio é fácil de misturar uniformemente com a farinha, servindo como conservante e fornecendo cálcio essencial ao corpo humano, fortalecendo assim a alimentação.

2. O propionato de cálcio tem efeito inibitório sobre fungos e esporos aeróbicos que podem produzir substâncias pegajosas no pão, mas não tem efeito inibitório sobre o fermento.

3. É eficaz contra fungos, bactérias produtoras de esporos aeróbicos, bactérias gram-negativas, etc. em substâncias contendo amido, proteínas e óleo, e possui propriedades antimofo e anticorrosivas exclusivas.

4. É um agente antifúngico novo e seguro, de amplo espectro para alimentos e rações, usado em preparações de alimentos, cerveja, rações e medicina tradicional chinesa.

5. O propionato de cálcio pode efetivamente inibir o mofo da ração e prolongar a vida útil da ração.Quando combinado com outros sais inorgânicos, também pode aumentar o apetite do gado e aumentar a produção de leite nas vacas.O propionato de cálcio tem baixa volatilidade, resistência a altas temperaturas e boa adaptabilidade animal, tornando-o adequado para diversos usos em rações.

6. O propionato de cálcio também pode ser usado como aditivo em pastas de dente e cosméticos, desempenhando um bom papel anticorrosivo.

Diferentece entre natural propionato de cálcio e sintetizado quimicamente propionato de cálcio1. Diferentes matérias-primas para produção: A fermentação biológica do propionato de cálcio é preparada a partir de matérias-primas naturais, enquanto a síntese química do propionato de cálcio é baseada na extração de produtos químicos do petróleo.

2. Diferentes processos de produção: A fermentação biológica do propionato de cálcio é produzida usando metabolismo anaeróbico à temperatura e pressão ambientes, enquanto a síntese química do propionato de cálcio é produzida e processada usando síntese química de alta temperatura e alta pressão.

3. Diferentes consumos de capacidade de produção: A fermentação biológica do propionato de cálcio por meio da fermentação profunda líquida é mais eficiente em termos energéticos e ecologicamente correta.O processo de produção de propionato de cálcio sintetizado quimicamente apresenta alto consumo de energia e poluição.