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O ácido L-Málico é um cristal acicular incolor, ou pó de cristal branco, inodoro, com sabor picante, refrescante e ácido.
Ácido L-málico, encontrado na polpa de espinheiro imaturo, maçã e uva.Também pode ser preparado a partir de ácido fumárico por fermentação biológica.É um importante produto intermediário da circulação interna do corpo humano e é de fácil absorção pelo corpo humano, por isso é amplamente utilizado na alimentação como aditivo alimentar e alimento funcional com excelente desempenho.
O ácido L-málico é um componente importante do suco natural de frutas.Comparado com o ácido cítrico, possui alta acidez (a acidez é 20% mais forte que o ácido cítrico), mas sabor suave (tem alto índice de tamponamento), sabor especial, não agride a boca e os dentes, favorece a absorção de aminoácidos no metabolismo , não acumula gordura e é uma nova geração de agente de sabor ácido alimentar.Conhecido como “o ácido alimentar mais ideal” pelos meios biológico e nutricional, vem substituindo o ácido cítrico na alimentação de idosos e crianças desde 2013.
O ácido L-málico é um ácido orgânico essencial para o corpo humano e um aditivo alimentar ideal com baixas calorias.Quando 50% de ácido L-málico é compartilhado com 20% de ácido cítrico, apresenta um forte sabor natural de fruta.
Bebidas (refrigerantes diversas): Refrigerantes preparados com ácido L-málico para matar a sede e com sabor refrescante, com sabor de ácido málico, próximo ao suco natural.Algumas grandes empresas alimentares chinesas, como o Grupo Wahaha e o Grupo Jianlibao, começaram a utilizar ácido L-málico nas suas bebidas.
O ácido L-málico é um intermediário cíclico do ácido tricarboxílico biológico, tem sabor próximo ao suco natural e sabor natural, em comparação com o ácido cítrico, produz menor calor, tem melhor sabor, tão amplamente utilizado em álcool, bebidas, geléias, gomas de mascar e outros alimentos, e substitua gradualmente o impulso do ácido cítrico. Atualmente é um dos ácidos orgânicos com maior quantidade e boas perspectivas de desenvolvimento na indústria alimentícia mundial.
O ácido L-Málico é um cristal acicular incolor, ou pó de cristal branco, inodoro, com sabor picante, refrescante e ácido.
Ácido L-málico, encontrado na polpa de espinheiro imaturo, maçã e uva.Também pode ser preparado a partir de ácido fumárico por fermentação biológica.É um importante produto intermediário da circulação interna do corpo humano e é de fácil absorção pelo corpo humano, por isso é amplamente utilizado na alimentação como aditivo alimentar e alimento funcional com excelente desempenho.
O ácido L-málico é um componente importante do suco natural de frutas.Comparado com o ácido cítrico, possui alta acidez (a acidez é 20% mais forte que o ácido cítrico), mas sabor suave (tem alto índice de tamponamento), sabor especial, não agride a boca e os dentes, favorece a absorção de aminoácidos no metabolismo , não acumula gordura e é uma nova geração de agente de sabor ácido alimentar.Conhecido como “o ácido alimentar mais ideal” pelos meios biológico e nutricional, vem substituindo o ácido cítrico na alimentação de idosos e crianças desde 2013.
O ácido L-málico é um ácido orgânico essencial para o corpo humano e um aditivo alimentar ideal com baixas calorias.Quando 50% de ácido L-málico é compartilhado com 20% de ácido cítrico, apresenta um forte sabor natural de fruta.
Bebidas (refrigerantes diversas): Refrigerantes preparados com ácido L-málico para matar a sede e com sabor refrescante, com sabor de ácido málico, próximo ao suco natural.Algumas grandes empresas alimentares chinesas, como o Grupo Wahaha e o Grupo Jianlibao, começaram a utilizar ácido L-málico nas suas bebidas.
O ácido L-málico é um intermediário cíclico do ácido tricarboxílico biológico, tem sabor próximo ao suco natural e sabor natural, em comparação com o ácido cítrico, produz menor calor, tem melhor sabor, tão amplamente utilizado em álcool, bebidas, geléias, gomas de mascar e outros alimentos, e substitua gradualmente o impulso do ácido cítrico. Atualmente é um dos ácidos orgânicos com maior quantidade e boas perspectivas de desenvolvimento na indústria alimentícia mundial.
