Propriedades e características funcionais da carboximetilcelulose sódica

A carboximetilcelulose de sódio (CMC-Na) é uma substância orgânica com a fórmula química [C6H7O2(OH)2OCH2COONa], um derivado carboximetilado da celulose, a goma de celulose iônica predominante.CMC-Na é um pó branco fibroso ou granular, inodoro e insípido, higroscópico e facilmente disperso em água para formar uma solução coloidal transparente.