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O benzoato de sódio, também conhecido como E211, é um aditivo alimentar comumente usado como conservante para aumentar a vida útil de uma variedade de produtos. Este composto apresenta-se na forma de grânulos ou cristais brancos e é sintetizado a partir do ácido benzóico. Possui forte ação antimicrobiana, principalmente em ácidos
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O benzoato de sódio é uma substância orgânica.O ácido benzóico e o benzoato de sódio são amplamente utilizados como conservantes no processamento e preservação de alimentos, embora sejam usados em quantidades limitadas em alguns alimentos em alguns países.Uma vez que o ácido benzóico pode funcionar no estado livre de alimentos, é mais eficaz em alimentos ácidos fortes.Quais alimentos o benzoato de sódio é comumente usado como conservante?A seguir está uma descrição específica do benzoato de sódio produzido por nossa empresa.
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