Benzoato de sódio: usos e aplicações

O benzoato de sódio, também conhecido como E211, é um aditivo alimentar comumente usado como conservante para aumentar a vida útil de uma variedade de produtos. Este composto apresenta-se na forma de grânulos ou cristais brancos e é sintetizado a partir do ácido benzóico. Possui forte ação antimicrobiana, principalmente em ácidos