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| Quantidade: | |
|---|---|
grade alimentar
SUNWAY
Other
1.Nome químico: Goma xantana
2. Pseudônimo: Xanthan
3.CAS: 11138-66-2
4. fórmula química: (C35H49O29)n
5. pó fluido amarelo claro a branco
6. A goma xantana é adicionada a muitos alimentos como estabilizante, emulsificante, agente de suspensão, espessante e auxiliar de processamento.A goma xantana é amplamente utilizada em molhos para salada, pão, produtos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, fabricação de cerveja, doces, massas, sopas e alimentos enlatados porque pode controlar a propriedade reológica, estrutura, sabor e aparência dos produtos e sua pseudoplasticidade pode garantir bom gosto
7. Especificações:
Item | Especificação |
Aparência | Pó esbranquiçado ou amarelado |
Tamanho da partícula | 99% até 80 mesh ou 92% até 200 mesh |
Viscosidade | ≥600 |
propriedade de corte | ≥6,5 |
Umidade | ≤15% |
Cinzas | ≤16 |
Nitrogênio total | ≤1,5% |
Ácido pirúvico | ≥1,5% |
Liderar | ≤2ppm |
Contagem total de placas | ≤5000cfu/g |
Levedura | ≤500cfu/g |
E.coli | ≤30cfu/g |
salmonela | negativo |
1.Nome químico: Goma xantana
2. Pseudônimo: Xanthan
3.CAS: 11138-66-2
4. fórmula química: (C35H49O29)n
5. pó fluido amarelo claro a branco
6. A goma xantana é adicionada a muitos alimentos como estabilizante, emulsificante, agente de suspensão, espessante e auxiliar de processamento.A goma xantana é amplamente utilizada em molhos para salada, pão, produtos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, fabricação de cerveja, doces, massas, sopas e alimentos enlatados porque pode controlar a propriedade reológica, estrutura, sabor e aparência dos produtos e sua pseudoplasticidade pode garantir bom gosto
7. Especificações:
Item | Especificação |
Aparência | Pó esbranquiçado ou amarelado |
Tamanho da partícula | 99% até 80 mesh ou 92% até 200 mesh |
Viscosidade | ≥600 |
propriedade de corte | ≥6,5 |
Umidade | ≤15% |
Cinzas | ≤16 |
Nitrogênio total | ≤1,5% |
Ácido pirúvico | ≥1,5% |
Liderar | ≤2ppm |
Contagem total de placas | ≤5000cfu/g |
Levedura | ≤500cfu/g |
E.coli | ≤30cfu/g |
salmonela | negativo |
