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Creme não lácteo produzido com matérias-primas de alta qualidade, aplicação em leite em pó, café, cereais, condimentos e produtos afins, é um bom aditivo para a indústria alimentícia.O creme não lácteo pode efetivamente melhorar o valor nutricional dos produtos, o sabor rico do produto. O creme não lácteo tem boa solubilidade em água, agente emulsificante em água para formar um leite líquido homogêneo, melhora a organização interna dos alimentos, sabor pela gordura, sabor tão delicado, lubrificação espesso, cremoso e rico, é também um bom companheiro para produtos de café, disponível para cereais instantâneos, bolos, biscoitos, etc. Para que o tecido delicado do bolo, mantenha a lubrificação, melhore a flexibilidade.Os biscoitos podem ser usados para melhorar a gordura e dificultar a retirada do óleo.
Podemos oferecer produtos com diferentes teores de gordura e proteína, 28-35% de teor de gordura.
Outros cremes gordurosos podem ser personalizados para atender às necessidades do cliente.
| Sensorial: | Pó branco ou amarelo pálido, isento de grumos, de sabor puro, típico isento de sabor desagradável;odor puro, típico livre de sabores ou odores estranhos. | |
| Parâmetro | Padrão | Resultados |
| Gordo% | 33%-35% | 34,4% |
| Proteína% | 1,8-2,0% | 1,82% |
| Valor ácido (mgKOH/g) | 3,0 máx. | 0.6 |
| Número de peróxido (g/100g) | 0,25 máx. | 0.01 |
| Pb(mg/kg) | 1,0 máx. | 0.2 |
| Como/com base em As (mg/kg) | 0,5 máx. | 0.01 |
| Cu (mg/kg) | 1,0 máx. | 0.4 |
| Ni (mg/kg) | 1,0 máx. | 0.6 |
| Umidade% | 5,0 máx. | 3.2 |
| Cor | Branco/creme | Branco/creme |
| Contagem de placas aeróbicas (ufc/g) | 3.000 no máximo | 70 |
| Coliformes bacterianos (MPN/100g) | 90 máx. | Ausente |
| Molde, (ufc/g) | 30 máx. | Ausente |
| Salmonela | Negativo | Negativo/25G |
| Shigella | Negativo | Negativo/25G |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo/25G |
1. Espessante: O pó de gordura vegetal pode ser usado como espessante de alimentos, o que pode aumentar a viscosidade e o sabor dos alimentos.Como a gordura vegetal moída pode absorver água e formar uma cola espessa, ela é frequentemente usada para fazer geleia, pudim, iogurte e outros alimentos.
2. Emulsificante: A gordura vegetal também pode ser usada como emulsificante alimentar, o que pode fazer com que a água e o óleo dos alimentos se misturem uniformemente.Este efeito é particularmente útil na produção de manteiga, molhos, chocolate e outros alimentos.
3. Agente antiprecipitação: a gordura vegetal também pode ser usada como agente antiprecipitação alimentar, o que pode evitar que os sedimentos dos alimentos se depositem no fundo e manter a estabilidade e o sabor dos alimentos.Este papel é particularmente crítico na produção de sucos de frutas, bebidas, álcool e outras bebidas.
Creme não lácteo produzido com matérias-primas de alta qualidade, aplicação em leite em pó, café, cereais, condimentos e produtos afins, é um bom aditivo para a indústria alimentícia.O creme não lácteo pode efetivamente melhorar o valor nutricional dos produtos, o sabor rico do produto. O creme não lácteo tem boa solubilidade em água, agente emulsificante em água para formar um leite líquido homogêneo, melhora a organização interna dos alimentos, sabor pela gordura, sabor tão delicado, lubrificação espesso, cremoso e rico, é também um bom companheiro para produtos de café, disponível para cereais instantâneos, bolos, biscoitos, etc. Para que o tecido delicado do bolo, mantenha a lubrificação, melhore a flexibilidade.Os biscoitos podem ser usados para melhorar a gordura e dificultar a retirada do óleo.
Podemos oferecer produtos com diferentes teores de gordura e proteína, 28-35% de teor de gordura.
Outros cremes gordurosos podem ser personalizados para atender às necessidades do cliente.
| Sensorial: | Pó branco ou amarelo pálido, isento de grumos, de sabor puro, típico isento de sabor desagradável;odor puro, típico livre de sabores ou odores estranhos. | |
| Parâmetro | Padrão | Resultados |
| Gordo% | 33%-35% | 34,4% |
| Proteína% | 1,8-2,0% | 1,82% |
| Valor ácido (mgKOH/g) | 3,0 máx. | 0.6 |
| Número de peróxido (g/100g) | 0,25 máx. | 0.01 |
| Pb(mg/kg) | 1,0 máx. | 0.2 |
| Como/com base em As (mg/kg) | 0,5 máx. | 0.01 |
| Cu (mg/kg) | 1,0 máx. | 0.4 |
| Ni (mg/kg) | 1,0 máx. | 0.6 |
| Umidade% | 5,0 máx. | 3.2 |
| Cor | Branco/creme | Branco/creme |
| Contagem de placas aeróbicas (ufc/g) | 3.000 no máximo | 70 |
| Coliformes bacterianos (MPN/100g) | 90 máx. | Ausente |
| Molde, (ufc/g) | 30 máx. | Ausente |
| Salmonela | Negativo | Negativo/25G |
| Shigella | Negativo | Negativo/25G |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo/25G |
1. Espessante: O pó de gordura vegetal pode ser usado como espessante de alimentos, o que pode aumentar a viscosidade e o sabor dos alimentos.Como a gordura vegetal moída pode absorver água e formar uma cola espessa, ela é frequentemente usada para fazer geleia, pudim, iogurte e outros alimentos.
2. Emulsificante: A gordura vegetal também pode ser usada como emulsificante alimentar, o que pode fazer com que a água e o óleo dos alimentos se misturem uniformemente.Este efeito é particularmente útil na produção de manteiga, molhos, chocolate e outros alimentos.
3. Agente antiprecipitação: a gordura vegetal também pode ser usada como agente antiprecipitação alimentar, o que pode evitar que os sedimentos dos alimentos se depositem no fundo e manter a estabilidade e o sabor dos alimentos.Este papel é particularmente crítico na produção de sucos de frutas, bebidas, álcool e outras bebidas.
