Benzoato de sódio vs. Sorbato de potássio: o que é mais eficaz para a preservação de alimentos?

A preservação de alimentos é um aspecto crítico da indústria de alimentos, garantindo que os produtos permaneçam seguros e frescos para consumo. Dois conservantes comumente usados, benzoato de sódio e sorbato de potássio, ganharam atenção significativa por sua eficácia na prevenção de deterioração. Neste artigo, nós wil