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Como os fabricantes de alimentos estão usando o pó de alulosidade para criar produtos melhores para você

No mundo competitivo da fabricação de alimentos e da inovação culinária, poucos elementos são tão críticos - ou quanto esquecidos - como textura. Para os molhos, a textura não é apenas uma questão de sensação na boca - influencia diretamente a percepção do consumidor, a consistência do produto, a estabilidade das prateleiras e, finalmente, a lealdade à marca.

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2025 06-16
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