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O crescimento de fungos é um desafio comum na indústria de panificação, causando deterioração e potenciais riscos à saúde dos consumidores.Para combater esse problema, muitos padeiros estão recorrendo ao propionato de cálcio como inibidor de mofo.Este artigo explora os benefícios do uso de propionato de cálcio e fornece aplicações valiosas.
READ MORE Compreendendo o papel do propionato de cálcio naturalO propionato de cálcio natural é um aditivo alimentar amplamente utilizado, conhecido por sua capacidade de prolongar a vida útil de vários produtos alimentícios, garantindo ao mesmo tempo sua segurança para consumo.Serve como um conservante eficaz em alimentos sólidos como pão, pastelaria
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