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Como escolher o estabilizador certo para o seu produto: Agar Agar vs.CMC de sódio

Escolher o estabilizador certo para o seu produto é crucial para manter sua qualidade e prazo de validade.Neste artigo, exploraremos os fatores que devem ser levados em consideração ao selecionar um estabilizador e compararemos duas opções populares: Ágar Ágar e CMC de Sódio.Com uma ampla gama de stabi

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2024 04-16
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Maximizando a vida útil: usos inovadores de sorbato de potássio na indústria alimentícia

Na competitiva indústria alimentar de hoje, maximizar o prazo de validade é um fator chave para o sucesso.Uma solução inovadora que ganhou popularidade é o uso de sorbato de potássio.Este ingrediente versátil oferece uma série de benefícios, desde aumentar a vida útil de produtos lácteos até estendê-la em produtos assados.

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2024 04-10
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Quando usar adoçantes?

Adoçante é um tipo de aditivo alimentar e uma palavra geral para representar várias substâncias naturais e artificiais que fornecem doçura em alimentos e bebidas.Além de adicionar um doce forte a alimentos ou bebidas, os adoçantes como um tipo de aditivo alimentar também podem ser usados ​​na preservação de alimentos, fermentações

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2021 11-09
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