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Benzoato de sódio vs.Sorbato de potássio: o que é mais eficaz para a preservação de alimentos?

A preservação de alimentos é um aspecto crítico da indústria alimentícia, garantindo que os produtos permaneçam seguros e frescos para consumo.Dois conservantes comumente usados, o benzoato de sódio e o sorbato de potássio, ganharam atenção significativa por sua eficácia na prevenção da deterioração.Neste artigo, iremos

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2024 04-24
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Maximizando a vida útil: usos inovadores de sorbato de potássio na indústria alimentícia

Na competitiva indústria alimentar de hoje, maximizar o prazo de validade é um fator chave para o sucesso.Uma solução inovadora que ganhou popularidade é o uso de sorbato de potássio.Este ingrediente versátil oferece uma série de benefícios, desde aumentar a vida útil de produtos lácteos até estendê-la em produtos assados.

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2024 04-10
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