Entendendo o propionato de cálcio: usos e benefícios na preservação de pão

Propionato de cálcio, um conservante de alimentos comumente usado, desempenha um papel crucial na preservação do pão. Neste artigo, nos aprofundaremos nos usos e benefícios do propionato de cálcio na preservação de pão. Ao entender como esse ingrediente funciona, os fabricantes de pães e os consumidores podem aplicar