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O Xanthan Gum, um aditivo alimentar amplamente usado, serve várias funções em produtos de alimentos e não alimentares. Derivado da fermentação bacteriana do açúcar, é um polissacarídeo com o número químico do CAS 11138-66-2, o código HS 3913900090 e também é conhecido por seu número da UE, E415. Visualmente, Xanthan Gu
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