close
Choose Your Site
Global
Social Focus
O ágar ágar, também conhecido como Kanten, é um produto vegetal amplamente utilizado na indústria alimentícia. O ágar é um ingrediente altamente versátil, mais conhecido por sua capacidade de gelificação, o que o torna útil na fabricação de estruturas espessas de alimentos como geleias, pudins e compotas. É extraído
READ MORE
Introdução ao ágar Agar Agar, um termo frequentemente ouvido nos círculos culinários e científicos, é um polissacarídeo natural derivado das paredes celulares de certas espécies de algas, predominantemente das famílias de Gelidium e Gracilaria. Originada no final do século XVII no Japão, Agar Agar tem G
READ MORE