No mundo vibrante e competitivo da fabricação de doces, consistência, vida útil e sensação na boca, não são apenas preferências - elas são necessidades. Seja um caramelo mastigável, um doce brilhante ou uma geléia frutada, todo documento depende da precisão na formulação para atender às expectativas do consumidor. Um ingrediente que se tornou silenciosamente indispensável para alcançar essa perfeição é o xarope de glicose.
