EU. Detalhes do produto
1. Nome químico: ácido cítrico monohidratado e anidrato
2. CAS: 77-92-9
3 fórmula química: C6H8O7
4. Aparência: pó cristalino branco
5. aplicação: O ácido cítrico é chamado de primeiro agente ácido comestível e é estipulado como um regulador de acidez permitido para alimentos.Na indústria alimentícia, é amplamente utilizado como agente ácido, solubilizante, tampão, antioxidante, desodorante, agente quelante, etc.
VII.Especificações:
ÁCIDO CÍTRICO ANIDRO
ITEM | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO |
Aparência | Cristal incolor ou branco | Cristal incolor ou branco |
Identificação | Está em conformidade com o teste de limite | Em conformidade |
Clareza e cor da solução | Teste de passagem | Teste de passagem |
Pureza | 99,5~101,0% | 99,94% |
Umidade | < 1,0% | 0,14% |
Cinza Sulfatada | ≤0,05% | 0,01% |
Sulfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Ácido oxálico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metais pesados | ≤5ppm | <5 ppm |
Substância Facilmente Carbonizável | Teste de passagem | Teste de passagem |
Endotoxina Bacteriana | <0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Alumínio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Liderar | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsênico | ≤1ppm | < 1 ppm |
Mercúrio | ≤1ppm | < 1 ppm |
Malha | 30-100 MALHA | Em conformidade |
Conclusão: EM CONFORMIDADE COM BP/USP/FCC/E330 | ||
ÁCIDO CÍTRICO Monohidratado
ITEM | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO |
Aparência | Cristal incolor ou branco | Cristal incolor ou branco |
Identificação | Está em conformidade com o teste de limite | Em conformidade |
Clareza e cor da solução | Teste de passagem | Teste de passagem |
Pureza | 99,5~101,0% | 99,96% |
Umidade | 7,5~8,8% | 8,72% |
Cinza Sulfatada | ≤0,05% | 0,01% |
Sulfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Ácido oxálico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metais pesados | ≤5ppm | <5 ppm |
Substância Facilmente Carbonizável | Teste de passagem | Teste de passagem |
Endotoxina Bacteriana | ≤0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Alumínio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Liderar | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsênico | ≤1ppm | < 1 ppm |
Mercúrio | ≤1ppm | < 1 ppm |
III.Formulários:
1. Bebidas
O ácido cítrico faz com que o açúcar, o sabor, o pigmento e outros ingredientes da bebida se misturem e se coordenem para formar um sabor e aroma harmoniosos, o que pode aumentar as propriedades antimicrobianas.Efeito anticorrosivo.
2. Compota e geleia
O ácido cítrico ajusta o pH do produto e confere sabor amargo ao produto.Na produção de geléias, pode melhorar o sabor e prevenir os defeitos de cristalização da sacarose e da areia.
3. Doces
Na produção de geleia de pectina, o ácido cítrico pode ajustar a acidez e aumentar a resistência do gel.O ácido cítrico anidro é usado em gomas de mascar e alimentos em pó.
4. Alimentos congelados
O ácido cítrico é eficaz na preservação da carne suína fresca e na prevenção da corrupção.O ácido cítrico também pode inibir a deterioração da cor e do aroma das frutas congeladas, que também tem a função de inibir o sistema enzimático da fruta e prevenir a oxidação de oligoelementos.
4.Perguntas frequentes
1. Posso obter uma amostra grátis?
Sim, alguns produtos têm desconto, mas depende da quantidade.