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| Unid | Padrões |
| Cor | Luz |
| Proteína (N*6,25) | ≥90% |
| NSI | ≥88% |
| Molstura | ≤7% |
| Fibra Bruta | ≤1,0% |
| Gordo | ≤0,8% |
| Cinzas | ≤6 |
| pH | 6,5-7,5 |
| Pb | ≤0,5mg/kg |
| Cd | ≤0,1mg/kg |
| Hg | ≤0,02mg/kg |
| Como | ≤0,3mg/kg |
| Zn | ≤40mg/kg |
| Cálcio | 0.02 |
| Sódio | 1.2 |
| Potássio | 0.7 |
| Tamanho da partícula | ≥90% 100malha |
| Densidade aparente | 350-450g/l |
| Lecitina | ≤2,0 |
| Contagem de placas padrão | ≤20000/g |
| Levedura e Bolores | ≤100g |
| E.Coli | Negativo/g |
| salmonela | Negativo/g |