Publicar Time: 2022-12-19 Origem: alimentado
Natural Ácido Cítrico é amplamente distribuído na natureza e é encontrado nos frutos de plantas como limões, frutas cítricas e abacaxis e nos ossos, músculos e sangue de animais.O ácido cítrico sintético é produzido pela fermentação de açúcar, melaço, amido, uvas e outras substâncias açucaradas e pode ser dividido em dois tipos: anidro e hidratado.O ácido cítrico puro é um cristal incolor e transparente ou pó branco, inodoro e com um atraente sabor azedo.
o seguinteng é uma lista de conteúdos:
Características do ácido cítrico
Aplicações do ácido cítrico
Regulação do armazenamento de ácido cítrico
Primeiramente, Ácido Cítrico é muito solúvel em água e etanol, bem como em éter, e sua solubilidade em água é muito alta.Além disso, o ácido cítrico e seus derivados em solução de propilenoglicol também são solúveis em óleos e gorduras.Devido à boa solubilidade em água e gordura, o ácido cítrico é fácil e uniformemente disperso em todos os tipos de alimentos.Em segundo lugar, o ácido cítrico é puro, suave e aromático, o mais palatável de todos os ácidos orgânicos, e pode ser misturado com uma variedade de especiarias para produzir uma acidez refrescante, por isso é usado em muitos alimentos.Ao mesmo tempo, devido à fraca acidez do ácido cítrico, pode inibir a reprodução bacteriana dentro de uma determinada faixa de pH e também pode desempenhar um papel conservante.
Em terceiro lugar, o ácido cítrico tem forte poder quelante.O ácido cítrico pode formar três formas de sais porque contém três grupos carboxila, mas a maioria dos sais é insolúvel ou insolúvel em água, exceto os sais de metais alcalinos.Também tem a propriedade peculiar de ser mais solúvel em água fria do que em água quente.Em quarto lugar, o ácido cítrico pode ser misturado com álcalis ou sais para formar tampões, como com hidrogenofosfato dissódico em diferentes proporções para obter uma variedade de tampões.Em quinto lugar, o ácido cítrico tem pouca toxicidade.O ácido cítrico é um intermediário importante no ciclo do ácido tricarboxílico no corpo humano e não causa danos ao corpo humano.
Em primeiro lugar, pode ser usado como aditivo alimentar. Ácido Cítrico é um ácido orgânico com forte acidez, rico em frutas cítricas, abacaxi, limão e outras frutas e tem bom gosto.Pode ser adicionado a bebidas e alimentos em quantidades adequadas, o que tem o efeito de aumentar o apetite e melhorar o paladar;em segundo lugar, pode ser usado em produtos químicos diários: o ácido cítrico pode acelerar o metabolismo do corpo e promover a renovação da queratina da pele, e pode ser usado em produtos químicos diários, que podem ajudar a clarear e tornar a pele mais lustrosa;em terceiro lugar, pode ser usado como conservante, o ácido cítrico pertence à categoria de ácido e é mais ácido, e o ambiente ácido formado por ele pode inibir o crescimento de bactérias, o ambiente ácido que ele cria pode inibir o crescimento de bactérias, evitando assim deterioração de alimentos e alcançar um efeito conservante.O ácido cítrico também pode inibir a coagulação do cálcio no sangue, amolecendo os vasos sanguíneos e prevenindo a arteriosclerose.
O ácido cítrico deve ser armazenado em ambiente fechado e seco, longe de fontes de fogo e calor, proibido de ser empilhado ao ar livre e estritamente à prova d'água, à prova de umidade e à prova de sol.O ácido cítrico deve ser embalado em sacos de tecido forrados com sacos plásticos ou em sacos de papel kraft.Deve ser armazenado em sacos selados e protegidos do calor e umidade durante o armazenamento e transporte.Armazene e transporte seguindo os regulamentos químicos gerais.Não misture com substâncias alcalinas para não afetar a qualidade do ácido cítrico.
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