Como usar espessantes?

Espessantes são uma espécie deAditivo alimentar Isso é frequentemente usado para dar qualquer fórmula salgada ou doce uma textura cremosa e palatável. Geralmente, existem três níveis comuns de consistência de líquidos espessados, que são néctar-espessura, espessura de mel e pudim de espessura, com base em quantos espessantes você adicionou. Então, como usar espessantes exatamente? Por favor, deixe-me apresentar isso para você no seguinte conteúdo.

Aqui está a lista de conteúdo:

lO que são espessantes?

lComo usar espessantes?

O que são espessantes?

Espessantes são uma espécie de Aditivo alimentar que pode ser natural e feito pelo homem. Na maioria das vezes, as pessoas tendem a usar espessantes naturais como aditivos alimentares em vez desses sintetizados. Há muitos tipos diferentes de espessantes naturais, como farinha, amido de milho, amido de batata, arrowroot, gelatina de farinha de tapioca, ágar e até ovos. Esses espessantes são usados ​​como aditivos alimentares em uma variedade de alimentos e bebidas. Os que são usados ​​na maioria das vezes são aqueles espessantes baseados em amido. Esses tipos de espessantes são polissacarídeos. Grandes carboidratos de peso molecular poderiam interagir com água e formar géis ou dispersões espessadas. Amilose e amilopectina são os dois principais polissacarídeos de amido, o que pode causar alimentos e bebidas para engrossar. Gelatina e ovos são especiais entre todos os tipos de espessantes desde que são Aditivos alimentares desenvolvidos a partir de colágeno de animais. Como um fichário à base de proteína, engrossa quando resfriado, farinha branca ou amido de milho engrossa quando aquecido. Pó de gelatina é um sem gosto e quase incolor Aditivo alimentar e pode ser usado para vários produtos e pratos que exigem solidificação firme. Não é recomendado substituir a gelatina em formulações que exigem espessantes à base de amido, porque a textura final excederá em muito suas expectativas.

Como usar espessantes?

Bem, depois de discutir quais são os espessantes e quais são os tipos deles. Eu acho que você deve estar ansioso para saber como usar este mágico aditivo alimentar. Comumente, existem 4 etapas para usar espessantes. Primeiro, meça a quantidade de fluido que você vai engrossar, depois derramá-lo em um copo e medir a quantidade de espessante Você vai usar como aditivos alimentaresCertifique-se de que a quantidade que você adicione está certa e, com cuidado e adicione corretamente o espessante no líquido. Em segundo lugar, misture o líquido e o espessante com uma colher. Lembre-se de parar de mexer imediatamente após o líquido ter absorvido todo o pó, porque muita agitação resultará em muito grosso. Depois dos dois passos, você deve esperar um minuto inteiro para que o líquido seja completamente vicioso. Evite qualquer agitação neste minuto, porque isso mudará sua consistência. O passo final é testar o líquido antes de beber você mesmo ou servindo para outra pessoa. Você poderia testá-lo, levantando uma colher primeiro e, em seguida, deixe-o fluir de volta para o copo. Após o passo final, você pode ter certeza sobre a consistência do líquido e servi-lo para quem quiser.

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