1、Nome Químico:  Adipato de amido acetilado

2、Fórmula Molecular: (C6H10O5)n(C2H3O2)m

3、Peso molecular: 150,22

4、CAS: 63798-35-6

5、Caráter: Pó branco, adipato de amido acetilado é um amido modificado comumente usado na indústria alimentícia como espessante, estabilizante e agente de texturização.É derivado do amido nativo, geralmente de milho ou tapioca, por meio de um processo que envolve acetilação e adipação.

6、Uso:   O adipato de amido acetilado é freqüentemente usado como agente espessante e estabilizador em molhos e molhos.Ajuda a melhorar a viscosidade e a textura, proporcionando uma consistência suave e cremosa.O adipato de amido acetilado pode ser usado em molhos de salada para fornecer viscosidade e estabilidade.Ajuda a manter uma textura consistente e evita que o curativo se separe.Pode ser encontrado em vários produtos lácteos, como pudim, iogurte e sorvete.O adipato de amido acetilado ajuda a melhorar a textura, prevenir a formação de cristais e aumentar a estabilidade desses produtos.O adipato de amido acetilado é usado em produtos de panificação como bolos, muffins e doces para melhorar a textura, a retenção de umidade e o prazo de validade.Ajuda a manter os produtos úmidos e macios, mesmo após armazenamento prolongado.É comumente usado em produtos alimentícios congelados, como sobremesas congeladas, refeições prontas e pizzas congeladas.O adipato de amido acetilado ajuda a manter a textura desejada e evita a sinérese durante o congelamento e descongelamento.O adipato de amido acetilado pode ser encontrado em vários produtos de confeitaria, como balas, gomas e geléias.Ajuda a fornecer textura, estabilidade e uma sensação suave na boca.

7、Embalagem: É embalado com saco de polietileno como camada interna e saco de tecido como camada externa.O peso líquido de cada saco é de 25kg.

8、Armazenamento e Transporte: Deve ser armazenado em um armazém seco, limpo e ventilado, mantido longe de água e umidade durante o transporte, descarregar com cuidado para evitar danos aos sacos.Seja cauteloso para manter longe da umidade e do calor.