A goma xantana, um aditivo alimentar amplamente utilizado, desempenha múltiplas funções em produtos alimentícios e não alimentícios. Derivado da fermentação bacteriana do açúcar, é um polissacarídeo com número CAS químico 11138-66-2, código HS 3913900090, e também é conhecido pelo número UE, E415. Visualmente, xantana gu
Os alimentos embalados tornaram-se parte essencial do nosso estilo de vida moderno, proporcionando comodidade e facilidade no nosso dia a dia.No entanto, um dos maiores desafios enfrentados tanto pelos fabricantes como pelos consumidores é o prazo de validade destes produtos.Num esforço para resolver este problema, surgiu uma solução potencial