Escolher o estabilizador certo para o seu produto é crucial para manter sua qualidade e prazo de validade.Neste artigo, exploraremos os fatores que devem ser levados em consideração ao selecionar um estabilizador e compararemos duas opções populares: Ágar Ágar e CMC de Sódio.Com uma ampla gama de stabi
Na competitiva indústria alimentar de hoje, maximizar o prazo de validade é um fator chave para o sucesso.Uma solução inovadora que ganhou popularidade é o uso de sorbato de potássio.Este ingrediente versátil oferece uma série de benefícios, desde aumentar a vida útil de produtos lácteos até estendê-la em produtos assados.
Adoçante é um tipo de aditivo alimentar e uma palavra geral para representar várias substâncias naturais e artificiais que fornecem doçura em alimentos e bebidas.Além de adicionar um doce forte a alimentos ou bebidas, os adoçantes como um tipo de aditivo alimentar também podem ser usados na preservação de alimentos, fermentações