O benzoato de sódio é um composto químico amplamente utilizado que serve como conservante e é conhecido por sua eficácia na prevenção do crescimento de bactérias, leveduras e fungos. É o sal sódico do ácido benzóico e é comumente encontrado em diversos produtos de consumo, principalmente na indústria de alimentos e bebidas.
1. Propriedades conservantes: O benzoato de sódio é usado principalmente como conservante de alimentos devido à sua capacidade de inibir o crescimento de microorganismos nocivos. É mais eficaz em ambientes ácidos (pH abaixo de 7), tornando-o adequado para uma variedade de alimentos e bebidas ácidas.
2. Aplicações em alimentos e bebidas: É comumente encontrado em produtos como: - Refrigerantes e sucos de frutas - Picles e outros produtos enlatados ou conservados - Molhos e condimentos - Produtos de panificação e laticínios
3. Usos cosméticos e de cuidados pessoais: Além de suas aplicações em alimentos, o benzoato de sódio também é usado em cosméticos e produtos de cuidados pessoais como conservante para prevenir o crescimento microbiano. Pode ser encontrado em produtos como loções, xampus e cremes.
O Benzoato de Sódio é um conservante versátil e eficaz amplamente utilizado em alimentos, bebidas, cosméticos e produtos de higiene pessoal. A sua capacidade de prevenir o crescimento microbiano, combinada com o seu perfil de segurança e biodegradabilidade, torna-o um ingrediente valioso em diversas formulações. À medida que a procura dos consumidores por conservantes seguros e eficazes continua a aumentar, o benzoato de sódio continua a ser uma escolha importante para os fabricantes que procuram aumentar o prazo de validade e a segurança dos seus produtos.
| Item | Padrão | Resultados dos testes | |
| Contente | 99,0% min | 99,68% | |
| Perda na secagem | ≤2,0% | 1,32% | |
| O ácido e a alcalinidade | ≤0,2ml | <0,2 ml (com base no princípio de 0,1 mol/l NaOH) | |
| Aparência | Pó branco de fluxo livre | Passou no teste | |
| Clareza da solução | Transparente e incolor | Passou no teste | |
| Cloretos | ≤0,02% | <0,02% | |
| Cloro Total | ≤0,03% | <0,03% | |
| Metal Pesado | ≤0,001% | <0,001% | |
| Arsênico | ≤0,0003% | <0,0003% | |
| Mercúrio | ≤0,0001% | <0,0001% | |
| Conclusão | Qualificado | ||